Lieber Gast,

die Küche des Restaurants „Zum Andreas Hofer“ ist geprägt von einer starken Identifikation mit Produkten und Speisen aus dem Land Tirol.

Gerade die Präferenz für alte, in Vergessenheit geratene Tirolergerichte, beflügelt uns zusätzlich zum kreativen Spiel mit Produkten aus unserem Land.

Für unser Restaurant verwenden wir unter anderem sorgfältig ausgewähltes Rindfleisch vom Tiroler Grauvieh der Qualitätsstufe „Filet-Ox“, Tiroler Berglamm vom Arlberg, Hirschfleisch aus dem Außerfern, Kalbfleisch aus der Region Kitzbühel und Käse von kleinen Sennereien...., ergänzt durch viele andere Produkte von Kleinproduzenten aus ganz Österreich.

In unserer Speisekarte erwähnen wir mit Stolz die Herkunft unserer Tiroler Produkte.

Ihr Küchenchef
Franz Markowski

Das Ambiente - durchgängig romantische Bergwelt ist der erste Eindruck. Bei genauerer Betrachtung sieht man mehr. Mehr von den schönen alten Dingen des täglichen Lebens. Handgeschröpftes Leinen von den Tiroler Ahnen. Ein Kachelofen strahlt nicht nur Wärme, sondern auch echte Gemütlichkeit. Die Richtung ist eindeutig rustikal, aber nicht kitschig, authentisch, aber nicht touristisch. Tischkultur im wahrsten Sinne des Wortes: Porzellan und Kristallgläser, auch hier begegnet man dem Leinentuch und ein persönlich, sympathisches Service runden das Erlebnis "Essen" ab. Die Lust auf Hunger kommt.